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隆润农业 |
消费数量严重短缺 环境驱动行业发展前景
食用黑豚目前数量严重短缺,种源及商品价格一路飙升,在广东市场一只商品黑豚已卖到四十多元,许多酒楼以食用黑豚来代替遭受灭顶之灾的果子狸。而在成都的种源价格每对已高达二百多元。黑豚是草食性珍贵动物,其肉质细嫩鲜美、野香浓郁,含有丰富的维生素、氨基酸,并含有丰富的元素锌、硒,所含的铁质也是甲鱼的三倍;豚皮富含胶质,口感肥糯,胜过甲鱼裙边。豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇绿色食品,无腥腻味,具有烹调易熟,宜酥烂的特点;用于川味火锅更是风味特,令人垂涎三尺、欲罢不能。中国古代就有食用豚肉的习惯,并将其作为野菜肴选入中国名菜谱。黑豚美味自古有俗话“天上的斑鸠、地上的黑豚”为证。黑豚还因其一身纯黑而享有黑色食品中的软钻石、软黄金之称。目前在广州、香港、北京、上海、南宁、成都市场一直是供不应求。
湖北隆润农业发展有限公司 | |||
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